akykunoy. Paraisópolis, Minas Gerais, Brasil—4Jun2025

JOANINHA

Já fui perguntado: “Qual a etapa mais crucial para a qualidade?”. Sem jogar pra torcida ao querer agradar a todos: “Todas!”, desde a semeadura pra formar mudas e seu substrato à torra —na verdade, até o pré-borra.

Mas considero de suma importância o manejo do micro-ambiente do cafezal —do solo à semi-sombra. Já trabalhei nos bosques de cafeeiros selvagens de três espécies do gênero Coffea—, tentando ao máximo garantir às plantas as condições de seu habitat de origem; a boa colheita —café é fruta, e como fruta doce que é, eu penso que é como comê-la, prová-la, prevê-la, torrada no pé— e o cuidado pós-colheita —corrijo-me: cuidados, no plural— e toda magia singular —arte e ciência se cruzando e sendo cruzadas— abençoada do terreiro. Eu falo que é adoçar o Sol. Às vezes chove, e é sal.

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Da roça,

veio a joaninha,

que não se contentou

com o ambiente perfeito do cafezal

—parece eu—

e quis uma aventura:

mergulhou no baldinho de panha

e só foi sair no balaio de bóia,

etapa crucial do pré-terreiro.

É o cafezal,

o café

ou a joaninha

que é jóia?

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[foto]

quando: 4Jun2025

onde: Brasil, Minas Gerais, Paraisópolis

por: Andalaquim