iaquafi. Saramthali, Rasuwa, Nepal—10Fev2024

E ASSIM TEM SIDO MEU CAFÉ, SEM CAFÉ, COM CAFÉ

E assim tem sido meus desjejuns, enquanto escolho cinco litros de uma amostra de café colhido no dia anterior. Pera aí! Desjejum incluindo alimento sólido, pois, às cinco horas, levanto e passo um café. Há alguns dias comecei a ver uma entrevista em cujo início a médica falava que café é a pior coisa para um começo de dia num estômago vazio. Resultado: parei!, imediatamente, de assistir.

Pão aqui é luxo. Tem que andar uma hora e meia para obtê-lo. E complemento para ele —manteiga, margarina, geléia ou requeijão—, nem pensar. Mas, tostado na panela constantemente grossa de sujeira, fica bom, o que evito para os ovos. São dois cozidos, que, entre mexido, omelete, frito e cozido, é o de que menos gosto. “Hoje, quero frito, por favor.”, arrisquei pedir. “E com a gema dura.” E a gema clara veio escura.

Nunca gostei de chá. Mas, com limão espremido, gosto de qualquer um. Tenho tomado assim duas vezes por dia. Metade espremida, esfrego o seu resto na palma das mãos.

Um copo de leite de búfala, que, entre os que já bebi —de cabra, de camela, de ovelha e de vaca—, parece ser o mais gostoso, fervido na mesma panela do pão. Deve ser isso, então.

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[foto]

quando: 10Fev2024

onde: Nepal, Rasuwa, Saramthali

por: Andalaquim