iaquafi. Saramthali, Rasuwa, Nepal—23Jan2024

ESCRITÓRIO N°1: CATURRA, BOURBON VERMELHO E TYPICA

Caturra: sim, temos!

Ele é uma mutação do Bourbon. Grau brix dele medido no ponto perfeito de maturação: 24%. “Ô loco!” É mel aos olhos meus.

O Bourbon Vermelho está dando 20%. Tem o Typica também. Com essas três variedades, só posso dizer “amém”. Assim cereja!

E a primeira medida —ou terceira, como queira— foi colhê-los e processá-los separadamente.

Agora temos amarelo e vermelho em distintos lotes, cores da minha bandeira.

Enquanto o lindo estandarte nepalês é a única bandeira nacional que não é retangular —uma mutação em dois triângulos, que cumpre seu papel —tecido— de não me deixar esquecer do triângulo no meio do retângulo... tamen—, a minha é amarela e vermelha oblonga.

Às cerejas, vida longa! Até o retrogosto, reflexo do processo. Assim seja, e que seja uma xícara e tanto e tantas de progresso.

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[foto]

quando: 18Jan2024

onde: Nepal, Rasuwa, Saramthali

por: Andalaquim & Dan Maurer